簡單易做的清淡家常便飯，今日介紹老小平安健康湯
功效：調補肝腎 潤肺健脾
配料：淮山、茨實、蓮子、百合、薏米、
玉竹(原色)、雪耳、元肉．
建議另加配料：瘦肉８両（３０ ０克 ）、
新鮮粟米或紅蘿蔔兩條．
（如素者，可以用素燉肉代替）
做法：（４－５人份量）
１. 茨實、蓮子、百合、薏米及元肉洗淨.
２. 淮山、玉竹浸洗乾淨.
３. 雪耳洗淨汆水.
４. 瘦肉及粟米洗淨
5.用大火煲滾清水15碗，加入處理好的材料煲20分鐘，再轉文火煲兩小時，下鹽即成．
家常便飯
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